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南靖新聞網7月24日訊（記者 余祥龍 吳靖 陳妍）一縷茶香穿越百年時光——南靖烏龍茶傳統制作技藝，歷經四代人口傳心授，如今已成為漳州市級非物質文化遺產項目。今天，讓我們走近第四代傳承人——曾金奇。

走進船場鎮下山村，生態茶園層層疊翠，這里是曾金奇堅守了三十余年的“舞臺”。據了解，曾金奇出生于1975年，是南靖烏龍茶傳統制作技藝的第四代傳承人。

曾金奇自幼跟隨祖輩學茶，深諳“看天做青、看青做青”的傳統精髓，始終恪守祖輩定下的工藝標準。2022年，他考入福建農業職業技術學院茶葉專業，將現代茶葉生物化學知識與家族工藝相互印證，在“精準繼承”中實現了“因時制宜”的創新突破。他向記者介紹道，南靖烏龍茶傳統制作技藝工序繁復精細，從采摘“半開面”鮮葉開始，歷經日光萎凋、恒溫涼青、六次搖青、發酵、炒青、烘焙等十余道工序，環環相扣。

三十余年匠心制茶，曾金奇屢獲業界肯定，并擁有高級茶葉拼配師、高級制茶師等多項專業認證。其制作的南靖丹桂等品種在各類茶王賽中屢獲金獎，廣受認可。

在技藝傳承上，曾金奇自有一套嚴格標準。他制定了“基礎認知—分步實操—綜合把控”三階段教學方案，學徒需歷經層層考核方可出師。目前所收學徒已能獨立完成制茶全流程，正逐步參與家族茶廠核心生產環節，讓技藝在“手把手教學、實打實練習”中精準傳承。

從祖輩口傳心授，到如今系統教學——曾金奇用三十余年的堅守，讓一片綠葉煥發新生。南靖烏龍茶傳統制作技藝，不僅是一杯茶的技藝，更是一方水土的文化根脈，正代代傳承，飄香致遠。